(资料图片仅供参考)

1、半熟粽子，大约需要煮10-15分钟能熟。建议大家用冷水入锅，因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香。

2、除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心的出现。

3、如果用高压锅煮粽子，清水的量一定要没过粽子一些，防止粽子露在上面的部分煮不熟，而且煮粽子要用凉水煮，盖上锅盖煮至上汽，上汽之后转为小火再煮上15分钟左右，就可以关火捞出来吃了。

4、如果用普通锅来煮的话，那要煮的时间会比较长，需要半小时左右。但无论用什么锅煮粽子，煮的时间都不应该过长，否则会影响口感。煮好粽子以后应该把它放到凉水里浸泡至少一个小时左右，这样粽子的口感才会更软糯。

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